| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.95克 | 1.42克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 424克 | 冰皮月饼热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于吃东西444分钟消耗的热量...120 | |||||
冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米粉（35克）、红豆（适量）、红豆沙（适量）、糯米粉（45克）、淀粉（20克）、糖粉（40克）、牛奶（185克）、色拉油（20克）
1/10. 准备好所有的材料。除红豆沙以外的其他所有材料均匀搅拌在一起，静置半小时。
2/10. 等待过程种，不粘锅小火炒少量糯米粉做粘粉及脱模用。
3/10. 模具中放入适量熟糯米粉，多余的倒出。
4/10. 静置半小时后盖上保鲜膜上蒸锅蒸20分钟取出。
5/10. 趁热搅拌均匀。注意防烫！
6/10. 晾至不烫手时，简单揉整理成块。粘手时用手粘少量熟糯米粉即可。
7/10. 按量分成小面块。
8/10. 蒸冰皮时做好的馅心。我用的红豆沙加整粒自己煮制的红豆。
9/10. 把馅心包入饼皮里，放进模具压压，倒扣出来就好啦！
10/10. 刚做好的比较糯软，太大力会变形。放入保鲜盒在放入冰箱保鲜一晚更美味。
食材功效信息
大米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除肿、消暑等功效；可与鲤鱼、兔肉、鸭肉搭配；与羊肝、羊肚、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散恶血、抗癌、通乳等功效；可与粳米、黑米、糯米搭配；与羊肝、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量889 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质29.42 克
- 碳水化合物162.03 克
- 钠31.3 毫克
- 钙84 毫克
- 铁6.08 毫克
- 钾1414 毫克