| 青菜肉丸盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 淮山药 | 克 | 110千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 681克 | 青菜肉丸盏热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于跆拳道61分钟消耗的热量...600 | |||||
青菜肉丸盏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、淮山药（1段）、小白菜（4棵）、葱（1段）、姜（1块）、料酒（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、香油（1汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（5克）、十三香（少许）、食用油（2勺）
1/9. 肉馅中加入盐、葱姜末、十三香、食用油、料酒等搅拌均匀腌制二十分钟
2/9. 山药切成较小的丁
3/9. 把山药丁加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀备用
4/9. 锅中加水，烧开后下入洗净的小白菜绰烫片刻
5/9. 捞出，过冷水沥干备用
6/9. 取三根小白菜如图缠绕
7/9. 整形成圆形
8/9. 把带山药的肉馅用小勺放在整形好的青菜上，冷水上锅，水开后再蒸15分钟即可
9/9. 成品欣赏
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与茄子、鸡腿菇、香芋搭配；与雪梨、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淮山药的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、清肺、润泽皮肤等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜肉丸盏热量612 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.82 克
- 碳水化合物16.47 克
- 钠245.6 毫克
- 钙97 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾932 毫克