| 大饼卷油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | 9.7克 | 2.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1129克 | 大饼卷油条热量/卡路里2364千卡 | |||

1/16. 将水倒入面中,揉成团,静置备用

2/16. 40g植物油倒入锅中加热

3/16. 40g面粉加入适量的黑芝麻,拌匀

4/16. 将烧热的油倒入到面粉和黑芝麻的混合物中

5/16. 搅拌均匀形成油酥

6/16. 静置好的面团分成三份,我的平底锅较小分成了三份,请根据自己的实际情况分成适量的面团

7/16. 取其中一份,用擀面杖擀薄,摸上适量的油酥

8/16. 从一端开始折起,折扇子的折法

9/16. 折好后从一头卷起,做成饼坯

10/16. 做好的饼坯静置一会

11/16. 火腿切片和鸡蛋一起煎熟(原谅我那惨不忍睹的煎鸡蛋,做卡士达酱剩下的蛋白,家里没有鸡蛋了,就这一个)

12/16. 将饼坯擀薄

13/16. 放进锅中烙至两面金黄

14/16. 摸适量海天豆瓣酱,铺上生菜火腿,放上油条

15/16. 卷起开吃吧

16/16. 配上黑米糊一杯
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有治疗高血压、补钙、促进骨骼发育等功效;可与核桃、冰糖、香蕉搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与山楂、洋葱、冬瓜搭配;与百合、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;