| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于听音乐99分钟消耗的热量...60 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（75克）、可可粉（10克）、砂糖（蛋白）（60克）、牛奶（40毫升）、玉米油（40毫升）、砂糖（蛋黄）（30克）、柠檬汁（3-5滴）
1/13. 准备材料
2/13. 分离蛋清和蛋黄
3/13. 蛋黄加入30G砂糖搅拌均匀
4/13. 再加入40ML牛奶搅拌均匀
5/13. 加入40ML玉米油搅拌均匀
6/13. 可可粉和低筋面粉混合均匀过筛2遍筛入蛋黄糊中
7/13. 翻拌均匀至无粉粒，放一边待用
8/13. 蛋清加入几滴柠檬汁（没有可不加）
9/13. 砂糖60g分3次加入蛋白中打发
10/13. 取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
11/13. 把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀，即成了蛋糕糊
12/13. 将蛋糕糊倒入模具中，（这里我用了8寸的模具）震平，震出气泡，烤箱提前预热150°。上下管1小时，视个人的烤箱温度而定
13/13. 大公告成，香喷喷的可可戚风新鲜出炉，直接吃也好，裱花也好。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、辣椒、百合搭配；与地瓜、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克