| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里1250千卡 | |||

1/11. 准备好所需要的食材。

2/11. 牛肉洗干净,切成整齐一点的块

3/11. 牛肉冷水下锅煮

4/11. 煮出牛肉的浮沫

5/11. 然后用温水冲洗干净。

6/11. 再锅中加入温水,放入牛肉

7/11. 把要用的配料切好。

8/11. 切好后连同八角,香叶,花椒,冰糖。一起放入锅中。。

9/11. 放上一大勺的老抽,看下颜色够不,不够的话可以再多来点。如果颜色已经够了,但是味不够的话,可以加入些生抽。

10/11. 然后我们就可以大火盖上盖等锅开了以后,再改用文火煮一小时左右,用一支筷子能很容易插进去就OK了。

11/11. 好了,煮了一小时的酱牛肉,色是不是已经很棒了呢,然后就让牛肉浸泡一整夜入味。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、补中益气、化痰息风等功效;可与草菇、香菇、洋葱搭配;与板栗、海螺、栗子相克,同食可能会引起不适;