| 台式凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 300千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 黑糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 9千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1500克 | 台式凤梨酥热量/卡路里3998千卡 | |||
 热量3998千卡，相当于摘水果1333分钟消耗的热量...180 | |||||
台式凤梨酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
菠萝（600克）、黄油（150克）、低粉（300克）、冰糖（150克）、黑糖（50克）、麦芽糖（100克）、糖粉（50克）、冬瓜（100克）、鸡蛋（1个）、盐（2克）、牛奶（20克）、奶粉（25克）、鲜柠檬汁（1个）、小苏打（1克）
1/10. 菠萝肉切粒，冬瓜去皮切粒，
2/10. 放入搅拌机打成果酱然后加入冰糖，黑糖，盐，麦芽糖，大火熬至略粘稠
3/10. 转至小火边煮边搅拌至成馅全干不流动状态就可以了
4/10. 黄油软化加入糖粉
5/10. 分次加入蛋液和牛奶打至膨松顺滑
6/10. 加入低粉
7/10. 下手抓捏和成均匀面团
8/10. 面团20克，果肉15克收囗朝上放入模具并轻轻压平
9/10. 模具刷上一层油放在烤盘上备用，放入模具压平烤25分钟
10/10. 成品，开吃
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、清理肠胃、促进食欲等功效；可与鸡肉、猪肉、杨桃搭配；与牛奶、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、生津止渴、润肺等功效；可与银耳、五味子、高粱搭配；
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有健脾暖胃、缓肝明目、益气健胃等功效；可与黑豆、小米、小米面搭配；与牛里脊、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式凤梨酥热量3998 千卡
- 脂肪99.92 克
- 蛋白质18.14 克
- 碳水化合物462.09 克
- 钠103.8 毫克
- 钙291.3 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾871 毫克