| 黄桃蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 178克 | 黄桃蛋挞热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于吹雪机141分钟消耗的热量...270 | |||||
黄桃蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
思念飞饼（2张）、牛奶（60克）、淡奶油（60克）、糖水黄桃（适量）、蛋黄（2个）、细砂糖（10克）、玉米淀粉（10克）
1/13. 粉饼提前解冻，2张饼叠放在一起，撒干粉防粘。
2/13. 用擀面杖将饼擀薄，成为正方形面片。
3/13. 由下向上卷起要卷紧，成为方条形面卷，收口捏紧。
4/13. 将面卷分成大小均匀的12等份。
5/13. 2个面卷重合叠放在一起，切面向上。
6/13. 将面卷按扁，擀成圆形面片成为蛋挞皮。
7/13. 蛋挞模撒适量面粉防粘，做好防粘措施。
8/13. 将蛋挞皮放入蛋挞模中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一圈。松弛10分钟。
9/13. 蛋黄打散加入细砂糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉混合均匀成为蛋挞液。
10/13. 将蛋挞液过筛，滤去小颗粒。
11/13. 取适量糖水黄桃切小丁。
12/13. 将蛋挞液加入模具中，8分满，加入黄桃丁。烤箱预热220度，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，将烤盘移至上层，3-5分钟上色即成。
13/13. 烤好的蛋挞。趁热从模具中取出。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与醋、菜花、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、美容护肤等功效；可与生菜、紫菜、圆生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃蛋挞热量633 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克