| 肉末鹌鹑塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 591克 | 肉末鹌鹑塔热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于堆木头307分钟消耗的热量...300 | |||||
肉末鹌鹑塔的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（250克）、鹌鹑蛋（12个）、蛋挞锡箔模具（12个）、地瓜淀粉（30克）、胡椒粉（1克）、蚝油（5克）、盐（2克）、白糖（2克）、植物油（10克）、味极鲜酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、麻油（2克）、葱花（2克）、姜（2克）
1/5. 先把肉末葱姜和所有调料，再加一茶匙水，放入碗中。顺时针搅打上劲。
2/5. 在放入两茶匙的地瓜淀粉搅打均匀腌十分钟。
3/5. 把肉末放入蛋挞模里，用手按出肉末中间一个小凹槽。然后打入一个鹌鹑蛋。半斤的肉末我做了十二个肉塔。没有挞模可以直接将肉捏出中间低旁边高的碗状，放在盘子上，再打入鹌鹑蛋也是可以哒。
4/5. 锅中放水，将肉塔放入蒸屉上面。盖上盖。大火煮开后继续大火蒸十分钟就可以了。可以用筷子插一下，能轻松插入就是好了。
5/5. 放点枸杞葱花装饰一下简单鲜美的肉末鹌鹑蛋就可以上菜咯。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与茄子、卷心菜、小白菜搭配；与红豆、龟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末鹌鹑塔热量1534 千卡
- 脂肪41.9 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克