| 独家豆角烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 961克 | 独家豆角烧茄子热量/卡路里1985千卡 | |||
 热量1985千卡，相当于打沙袋331分钟消耗的热量...360 | |||||
独家豆角烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆角（250克）、茄子（1个）、五花肉（1块）、葱（1段）、姜（1块）、大蒜（4个）、面酱（1汤匙）、干辣椒（4个）、盐（4克）、白糖（1汤匙）
1/12. 豆角去老筋掰成两半，洗净沥干水分备用
2/12. 茄子切长条，加盐腌制半个小时，之后挤干水分备用
3/12. 五花肉切薄片备用
4/12. 葱切小段，姜切片，蒜拍扁备用
5/12. 锅内加油烧热下入豆角炸熟
6/12. 捞出备用
7/12. 锅里留底油下入五花肉煸炒
8/12. 加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
9/12. 下入挤过水的茄条翻炒一会
10/12. 加入面酱和少量水，翻拌均匀盖盖子焖五分钟
11/12. 下入豆角，盐和少许糖翻炒均匀即可
12/12. 成品
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、暖脾胃、消暑等功效；可与虾皮、大蒜、木耳搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、益肝等功效；可与基围虾、菠菜、蛋黄搭配；与墨鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与南瓜、洋葱、山楂搭配；与香菜、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 独家豆角烧茄子热量1985 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质13.07 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠90.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾651 毫克