| 豆豉南瓜蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 828克 | 豆豉南瓜蒸排骨热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于长笛675分钟消耗的热量...120 | |||||
豆豉南瓜蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、南瓜（250克）、豆豉（少许）、米酒（少许）、大蒜（少许）、枸杞（少许）、生抽（少许）、姜（少许）、盐（少许）、白糖（少许）
1/6. 选取略甜的南瓜，带皮切厚片摆放盘中。
2/6. 排骨斩成小块，用水多冲几遍，尽量把血水冲掉。用点生抽，盐，糖，生粉腌制20分钟以上
3/6. 这个步骤，如果你懒可以省略不用油炒，直接用蒜末和豆豉我用油炒的干豆豉和蒜末，豆豉要稍微洗下，稍微切一下，这样风味更佳。
4/6. 加豆豉和蒜末再腌制10分钟
5/6. 把腌好的排骨摆到南瓜上 正好我有枸杞顺便加了几个，放了2片姜
6/6. 大火蒸制13分钟左右撒点蒜苗出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与菱角、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、益气、防前列腺等功效；可与排骨、红豆、赤小豆搭配；与虾、鸡肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、美容丰胸、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 豆豉南瓜蒸排骨热量1350 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物65 克
- 钠309.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1134 毫克