| 冬菜鲜肉云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬菜 | 克 | 26千卡 | 65千卡 | 0.8克 | 0.08克 |
| 总量 | 440克 | 冬菜鲜肉云吞热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于换床单710分钟消耗的热量...150 | |||||
冬菜鲜肉云吞的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、清水（70克）、五花肉（200克）、冬菜（40克）、比目鱼粉（半小勺）、盐（适量）、淀粉（适量）、大蒜（1瓣）、浓汤宝（1块）、生菜（1片）
1/16. 云吞皮材料：面粉200克、水60-70克、盐少许，肉馅：五花肉选3肥7瘦的约200克、冬菜40克、盐少许、鸡粉小半勺、比目鱼粉小半勺；
2/16. 把面粉倒进面条机，盖上盖子，启动面条机，水杯量好水量少量多次的加进面粉里，揉面两次后醒20分钟，
3/16. 五花肉切小块剁成肉馅，冬菜切碎，蒜切碎
4/16. 肉馅里加入少许盐，家乐鸡粉，比目粉，2瓷勺水
5/16. 往一个方向搅打至上劲，
6/16. 后把蒜末和冬菜末加入肉馅里拌匀，加少许油封面，不能马上用要封上保鲜膜冷藏保存
7/16. 面条机里的面团醒好后按手动出面，事先把摸头换成饺子模，压出来的饺子面直接做云吞皮的话会有点厚，所以要自己再擀一下，在案板上撒淀粉，
8/16. 把压出来的面皮每一面都撒上淀粉，叠起来，
9/16. 用擀面杖擀薄，
10/16. 然后切成四边形
11/16. 取一张云吞皮包上肉馅，包成云吞样，
12/16. 准备几片生菜菜叶，一个浓汤宝
13/16. 锅烧开水，加入浓汤宝，
14/16. 煮开后把云吞放进去，加少许的盐，
15/16. 煮开后再加点冷水，盖盖煮至云吞浮起，
16/16. 再倒入放了生菜的碗里就可以吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、止消渴等功效；可与大蒜、紫菜、南瓜搭配；与菊花、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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营养信息
- 冬菜鲜肉云吞热量1774 千卡
- 脂肪53.91 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物78.78 克
- 钠357 毫克
- 钙33 毫克
- 铁0.88 毫克
- 钾339 毫克