| 摩卡双色饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 195千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 304克 | 摩卡双色饼干热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于盖屋顶206分钟消耗的热量...360 | |||||
摩卡双色饼干的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 准备材料。
2/19. 黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松，颜色变浅。
3/19. 分3次加入全蛋液，搅拌均匀。
4/19. 筛入低粉，拌匀。
5/19. 将面团分为两份，成了两个面团。
6/19. 咖啡粉用水融化拌匀加入面团，用刮刀边压边拌，成为咖啡色面团。
7/19. 放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。
8/19. 巧克力切小块。
9/19. 隔水融化。
10/19. 加入另外一个面团，拌匀。
11/19. 擀成巧克力面片，冷藏片刻。（巧克力不能冻硬了，不然卷的时候会断）
12/19. 将咖啡面片放巧克力面片上，卷起来。放冰箱冷冻半小时以上，取出切成0.3厘米厚的片，上盘，入烤箱180度15分钟左右。
13/19. 成品欣赏。
14/19. 成品欣赏。
15/19. 成品欣赏。
16/19. 成品欣赏。
17/19. 成品欣赏。
18/19. 成品欣赏。
19/19. 成品欣赏。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与干贝、小米、羊排搭配；与鹅、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 摩卡双色饼干热量1234 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.11 克
- 钠188.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾679 毫克