| 口蘑烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 1002千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 口蘑 | 克 | 7千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 洋葱 | 克 | 0千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 604克 | 口蘑烧鸡热量/卡路里1009千卡 | |||
 热量1009千卡，相当于骑马252分钟消耗的热量...240 | |||||
口蘑烧鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（600克）、口蘑（3克）、洋葱（1克）、干辣椒（5个）、葱（1棵）、姜（1个）、大蒜（2个）、花椒（0.2克）、冰糖（0.1克）、盐（1勺）
1/15. 事先准备鸡肉，口蘑，洋葱，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。
2/15. 鸡肉焯水，去血腥沫。
3/15. 焯水后的鸡肉，放置备用。
4/15. 热锅热油下干辣椒、花椒，爆炒。
5/15. 再加入姜，蒜，煸炒。
6/15. 洋葱入锅，小炒片刻
7/15. 加入焯水备用的鸡肉，炒至微黄。加盐少许！
8/15. 开始入料，酱油上色。
9/15. 醋
10/15. 料酒去腥
11/15. 蚝油提鲜
12/15. 加入口蘑，翻炒。
13/15. 可适量加入牛肉粉（如果没有可不加）
14/15. 煸炒3分钟左右，加入清水，淹过鸡肉。大火烧开后小火慢烧，直至收汁。收汁前可加入冰糖，提味！
15/15. 好吃的口蘑烧鸡就做好了。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、温中益气等功效；可与豇豆、栗子、茶树菇搭配；与狗肾、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、提神、促进消化等功效；可与苹果、小米、苦瓜搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口蘑烧鸡热量1009 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质58.3 克
- 碳水化合物42.34 克
- 钠88.2 毫克
- 钙205 毫克
- 铁20.51 毫克
- 钾3592 毫克