| 秘制酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子 | 克 | 5100千卡 | 204千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 2500克 | 秘制酱牛肉热量/卡路里5100千卡 | |||
 热量5100千卡，相当于仰卧起坐638分钟消耗的热量...480 | |||||
秘制酱牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛腱子（2500克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、红酒（1勺）、草果（1个）、丁香（1个）、大料（3个）、花椒（20克）、小茴香籽（50克）、桂皮（1块）、干辣椒（0.5个）、盐（65克）、冰糖（3个）
1/10. 泡好的牛腱子，冷水焯一下
2/10. 焯好的牛腱子放冷水大火烧开
3/10. 去血沫
4/10. 调料
5/10. 调料
6/10. 生抽两大勺，老抽一大勺，红酒一大勺
7/10. 大火半小时后改小火
8/10. 小火2小时后放盐，继续小火1小时
9/10. 煮好后，不开盖，自然凉后开盖浸泡12个小时
10/10. 成品，不建议放蘸料，小宝也可以吃
食材功效信息
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、益气血、增长肌肉等功效；可与山楂、水芹菜、茭白搭配；与栗子、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制酱牛肉热量5100 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克