| 卤牛肉风味拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤牛肉 | 克 | 77千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 416克 | 卤牛肉风味拌面热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于推举343分钟消耗的热量...180 | |||||
卤牛肉风味拌面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
卤牛肉（50克）、胡萝卜（1根）、干香菇（3朵）、面粉（200克）、橄榄油（10克）、牛肉酱（8克）、生菜（1棵）、大葱（1段）、食盐（2克）
1/15. 生菜洗净切小段，葱切葱花，卤牛肉切小丁，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切小丁。
2/15. 锅中倒入橄榄油，放入葱爆香。
3/15. 放入香菇丁和胡萝卜丁。
4/15. 倒入牛肉酱。
5/15. 最后放入牛肉丁，酱就做好了。
6/15. 面粉放入面盆中，加入少许的咸盐。
7/15. 加入清水，和成较硬的面团。放到一旁醒发15分钟左右。
8/15. 案板上铺一层面粉，放上醒好的面团。
9/15. 将面团擀成1cm左右的面片。
10/15. 用刀切成宽窄均匀的面条。
11/15. 锅中做水，水开后放入面条煮。
12/15. 面条快熟的时候，放入生菜稍微焯一下。
13/15. 做好的卤牛肉风味酱浇到面上。
14/15. 拌起来~
15/15. 开吃~
食材功效信息
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进康复、强筋骨、滋养脾胃等功效；可与山楂、姜、水芹菜搭配；与栗子、鲇鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、解毒生津等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、西兰花搭配；与茄子、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、抗癌、预防高血压等功效；可与薏米、豆腐、荸荠搭配；与基围虾、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉风味拌面热量1029 千卡
- 脂肪9.15 克
- 蛋白质45.48 克
- 碳水化合物147.07 克
- 钠25 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾1534 毫克