| 双色戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 双色戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑独轮车20分钟消耗的热量...300 | |||||
双色戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（70克）、无糖可可粉（10克）、牛奶（60克）、植物油（50克）、白糖（50克）
1/11. 蛋白蛋黄分离（我这是做双倍的量）
2/11. 蛋黄加入20克白糖搅拌融化
3/11. 加牛奶加油搅拌均匀
4/11. 筛入低粉
5/11. 搅拌均匀
6/11. 分一半的蛋黄糊加入可可粉搅拌成可可糊
7/11. 蛋白加入几滴白醋分三次加入30克白砂糖打发
8/11. 取一半打发好的蛋白和白色蛋黄糊混合翻拌均匀
9/11. 还有一半打发好的蛋白与可可蛋黄糊混合翻拌均匀
10/11. 面糊交替倒入六寸中空模
11/11. 震平表面入烤箱，预热好的烤箱中下层上下火140度50分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、韭菜、干贝搭配；与红薯、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克