| 瑶柱蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 311克 | 瑶柱蒸蛋热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于太极拳112分钟消耗的热量...240 | |||||
瑶柱蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、温水（100克）、瑶柱丝（适量）、青豆（适量）、玉米（适量）、芝麻油（少许）
1/7. 你需要准备：鸡蛋二枚、温开水100g、瑶柱丝适量、玉米适量、青豆适量、芝麻油适量
2/7. 将两枚鸡蛋洗净，磕入容器，并加入100g温水打匀
3/7. 充分搅打后会形成大大小小的气泡
4/7. 将搅拌好的蛋液倒入适当的碗具，用小勺细心地将所有气泡都撇出来
5/7. 撇干净气泡的蛋液像一面镜子有没有
6/7. 凉水下锅，上汽后转小火，蒸10分钟
7/7. 出锅后撒入焯水后的青豆和玉米粒，加入瑶柱丝，点入适量芝麻油
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、百合、洋葱搭配；与茶叶、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与鸽子、牛膝、芥蓝搭配；与田螺、红薯、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑶柱蒸蛋热量450 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物32.02 克
- 钠144.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾640 毫克