| 椰蓉花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 395克 | 椰蓉花环面包热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于擦玻璃346分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉花环面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将高筋面粉、牛奶、20克白砂糖、55克全蛋液、盐，按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，酵母在面粉上掏个小坑放入。
2/17. 启动面包机自定义揉面程序，20分钟。
3/17. 加入黄油。
4/17. 继续揉到能拉出筋膜。
5/17. 发酵至原来的2.5倍大小。
6/17. 蔓越莓切碎。
7/17. 碗里加入蛋黄、椰蓉、蔓越莓、5克白砂糖，拌匀。
8/17. 面团排气后分成四个剂子。
9/17. 将每个剂子擀成长舌状。
10/17. 如图卷起。
11/17. 再次擀成长舍状，表面均匀铺上椰蓉馅，稍微按压一下，让其粘连上。
12/17. 将四片叠放一起，最上面一片不铺椰蓉馅。
13/17. 切成八等分。
14/17. 9寸披萨盘里铺上油纸，中间用一个圆形的杯子，将这八等分均匀码放好。
15/17. 再次发酵至原来的2-2.5倍大小。
16/17. 表面轻轻刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，180度，20分钟。
17/17. 出炉好表面筛上糖粉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与菠萝、醋、枣相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与香椿、海虾、菠菜搭配；与牛奶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、润肺生津等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与圆生菜、北极虾、玉米搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉花环面包热量1039 千卡
- 脂肪22.46 克
- 蛋白质45.41 克
- 碳水化合物281.33 克
- 钠303 毫克
- 钙413 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾427 毫克