| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 啤酒鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于玩电脑1657分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、啤酒（1瓶）、青椒（1只）、红椒（1/2个）、葱（2根）、大蒜（1瓣）、姜（3片）、八角（1只）、桂皮（1片）、冰糖（5克）、生抽（1汤匙）、老抽（1/3汤匙）、食用油（1汤匙）、盐（适量）
1/9. 鸭肉治净剁块；
2/9. 焯水后捞出沥干；
3/9. 其它配料；
4/9. 青红椒切片；葱切小段；姜蒜等洗净；
5/9. 锅中加少许油烧热，放入鸭肉煸炒至微黄；
6/9. 下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味后加入生抽、老抽调颜色；
7/9. 倒入啤酒，没过食材就可以，我用了600ml；
8/9. 放入冰糖，加少许盐转中小火煮约40分钟；
9/9. 待汤汁基本收干后，加入青红椒炒匀就可以出锅了。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克