百香果果酱的热量和减肥功效

1/13. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水浸过瓶子，煮沸20分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

2/13. 取出沥干水，倒扣果酱瓶；

3/13. 将柠檬洗净、对切后榨汁备用；

4/13. 百香果洗净；

5/13. 百香果切开，将果肉与耔挖出来；

6/13. 将百香果果肉、冰糖、麦芽糖和柠檬汁放入玻璃盆中混合，静置待糖溶化；

7/13. 将上述混合液倒入锅中转放至火炉上以大火煮开，约15分钟后，转小火持续烹煮；

8/13. 捞去表面的浮物与气泡；

9/13. 持续烹煮直到果酱开始有浓稠感出现，加入花蜜，以小火持续烹煮。

10/13. 达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，视果酱状态已浓稠，关火，趁热装入果酱装进瓶内；

11/13. 盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏;

12/13. 成品果酱;