| 胡萝卜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1122千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 141千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 805克 | 胡萝卜炖排骨热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于水球126分钟消耗的热量...600 | |||||
胡萝卜炖排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（425克）、胡萝卜（380克）、葱白（1段）、姜（5克）、盐（适量）、老抽（5克）、料酒（8克）、生抽（5克）、八角（1个）、花椒（20粒左右）、丁香（5粒）、干山楂片（4片）、白糖（少许）、食用油（适量）、桂皮（1小段）
1/13. 原料：排骨、胡萝卜、葱白、姜。
2/13. 排骨洗净，锅内倒入水，排骨凉水下锅煮沸，逼出血沫和脏东西。
3/13. 捞出排骨，用温水冲洗干净。
4/13. 胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。
5/13. 开火，锅内少许油。
6/13. 将排骨下入，翻炒。
7/13. 炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。
8/13. 加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。
9/13. 加入开水，煮沸。
10/13. 加入生抽，干山楂片，改小火炖煮30分钟。
11/13. 排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。
12/13. 改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。
13/13. 成品。。。。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、山楂、茄子搭配；与田螺、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、消食等功效；可与绿豆芽、香菇、蜂蜜搭配；与山楂干、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炖排骨热量1263 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克