| 门钉肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 600克 | 门钉肉饼热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于摇摆舞327分钟消耗的热量...270 | |||||
门钉肉饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、白开水（180毫升）、牛肉馅（300克）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、胡椒粉（1勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）、芝麻油（15毫升）、葱花（50克）、白糖（5克）
1/12. 将开水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
2/12. 和成团，醒4个小时
3/12. 肉馅加调料拌匀
4/12. 加花椒水多次加搅拌成稠状
5/12. 最后加一层葱花
6/12. 面团醒好后擀薄饼
7/12. 抹点油撒点面粉成油酥状卷起，切成小剂子
8/12. 压扁
9/12. 擀圆
10/12. 包成包子
11/12. 压一下，反面下锅煎
12/12. 煎3分钟翻面再煎3分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与菜花、西兰花、香芋搭配；与鲶鱼、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 门钉肉饼热量1473 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克