| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 肉松热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于郑多燕90分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1块）、花椒（适量）、八角（2个）、葱（1棵）、姜（1块）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、玉米油（适量）
1/5. 鸡胸肉1块，去筋洗净焯水，捞出放水管下冲净浮沫，煮锅中从新放水，八角、花椒、葱、姜、料酒、冰糖后放入切块焯水后的鸡块。
2/5. 大约煮半小时，捞出放凉，撕成细丝越细越好
3/5. 糖、盐、生抽、老抽放入一个小碗中备用
4/5. 炒锅中放入适量玉米油烧油放入肉丝倒入3拌匀小火炒制肉丝变干后放凉
5/5. 放入料理机中搅打10秒出绒即可
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血脉、止白带等功效；可与首乌、油菜、茶树菇搭配；与狗肾、北极虾、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克