| 红薯派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 905克 | 红薯派热量/卡路里2737千卡 | |||
 热量2737千卡，相当于压腿1095分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯派的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 面粉、糖混合，倒入植物油
2/20. 用筷子搅拌成如图的样子
3/20. 加入鸡蛋液
4/20. 揉成团即可，不要揉太久。将揉好的面团放冰箱冷藏松弛半个小时
5/20. 红薯洗干净，微波炉或者蒸熟都可以
6/20. 去皮后放入适量奶粉，如果红薯不够甜可以适当放些糖，用勺子撵碎，成红薯馅
7/20. 将松弛好的面团取出，分成一大一小两份
8/20. 将大的面团放在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄面片，其大小比模具大一点
9/20. 擀好的面皮扯掉保鲜膜铺到模具上（事实证明我的九寸披萨盘太大了，得买设备了），用手指轻按派皮，使之与盘子紧贴
10/20. 去掉多余的边角
11/20. 用叉子在派皮底部扎出小孔
12/20. 将小面团同样操作的手法，擀成面皮，用刀均匀的切成条状，宽度大概1cm
13/20. 铺上红薯馅，撒上一层椰蓉（没有可以不放椰蓉，我的椰蓉打开时间比较久了，想办法消耗掉）
14/20. 将小长条排好，两条之间隔着一条的空隙，然后横着放一根，然后再取小长条将隔着的空隙摆上。（不知道我表达清楚了没有，此处我由于编的有点乱，忘记拍了一张图）
15/20. 掀起第一次竖着摆放的小长条
16/20. 再横着放上一根，将撩起的小长条放下，如此操作完所有，这样编织起来比较省力，不用穿来穿去的麻烦
17/20. 编完后，整理多余的边角。事实证明我预留的面有点少了，编的有点稀松
18/20. 表面刷鸡蛋液，烤箱上下火180度，烤40分钟，表面金黄即可
19/20. 成品还不错，表皮酥脆，馅心绵软。
20/20. 原谅我切的那么难看
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与丝瓜、百合、黄豆搭配；与鹅、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、疗疮等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、益气力、增强免疫力等功效；可与莲子、芹菜、米面搭配；与柴鸡、海蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯派热量2737 千卡
- 脂肪202.99 克
- 蛋白质50.26 克
- 碳水化合物259.21 克
- 钠762 毫克
- 钙1880 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾2601 毫克