| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于单板滑雪325分钟消耗的热量...378 | |||||
酱牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、香叶（适量）、八角（适量）、豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）
1/4. 牛腱子肉依个人喜好切块。然后下冷水，焯一下。吐槽一下，因为当地一买就是一整块，还得自己去掉一些边边角角的料，痛苦。不过这里的牛肉非常好。
2/4. 把焯好的牛肉洗一下，干净后冷水下锅。然后加入香叶、花椒、干辣椒、豆瓣酱、八角、切成大块的姜。作料的多少依个人口味，如果第一次做，拿不准可以少放些，尤其是八角。
3/4. 开大火煮，沸腾之后转中火慢慢熬吧。我一般都是一个大锅熬3个小时。
4/4. 再转中火熬的时候，可以放几个剥了皮的煮鸡蛋，一起卤一下。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、强筋壮骨、补中益气等功效；可与山楂、芹菜、枸杞搭配；与白酒、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克