| 酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 原味酸奶 | 克 | 108千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 758克 | 酸奶面包热量/卡路里3273千卡 | |||
 热量3273千卡，相当于踢踏舞682分钟消耗的热量...288 | |||||
酸奶面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 全部用料，油忘记拍了
2/17. 取一个大碗，油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中。鸡蛋可以留少许，刷表面用
3/17. 用筷子搅成絮状
4/17. 倒入面包桶中，将面包机开启两次和面程序，将面团揉至扩展阶段。第一次和面程序结束时倒入色拉油。再次开启一次和面程序
5/17. 和面程序结束后，取出面团，发酵至两倍大，也可以用面包机直接发酵。
6/17. 发酵好的面团取出排气，分成等量的四份
7/17. 用擀面杖擀开，两边向中间折，做一个四折
8/17. 折成如图的形状（少拍了一个图，其实整行我不太在行，自己家吃口感好就行了）
9/17. 放入烤盘，进行二次发酵
10/17. 发酵好的白胖子。
11/17. 表面刷适量鸡蛋液
12/17. 撒适量椰蓉，送入预热好的烤箱。上下火180度，烤20分钟。中途勤查看，别烤糊了
13/17. 烤好后放凉
14/17. 中间切一刀，不要切断
15/17. 挤上打发好的奶油。
16/17. 椰蓉配奶油味道帮帮哒
17/17. 再来一张
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与苋菜、小米、香椿搭配；与鹅肉、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、补充营养等功效；
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营养信息
- 酸奶面包热量3273 千卡
- 脂肪279.75 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物104.97 克
- 钠493.9 毫克
- 钙232 毫克
- 铁8.21 毫克
- 钾1068 毫克