| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 559克 | 酸奶吐司热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于拉筋606分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酸奶（150克）、黄油（20克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（30克）、干酵母（3.5克）、全蛋液（适量）、盐（3克）
1/15. 称量准备好所有材料。
2/15. 除黄油外全部材料放到盆里，先用筷子搅拌，再用手揉。
3/15. 面团揉出筋时，加入黄油，继续揉至面团出膜。
4/15. 揉好的面团，盖上湿布开始发酵。
5/15. 发酵好的面团。
6/15. 面团取出放案板上，按压充分排气，分成3等分，饧发15分钟。
7/15. 取其中一份，用饺子棒擀成长牛舌状。
8/15. 从一端开始卷起。
9/15. 收口朝下。
10/15. 做好的全部面团，放入吐司模中。
11/15. 盖上湿布开始二次发酵，夏天气温高，就盖了块湿布放温暖处发酵了。
12/15. 发酵至九分满。
13/15. 表面刷上全蛋液，烤箱预热，上下火180度，中层，大约35分钟。
14/15. 新鲜出炉。这次时间掌握的很好，颜色也很好看。
15/15. 晾凉，切片食用，很香。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与洋葱、桂圆肉、百合搭配；与鹅、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 酸奶吐司热量1514 千卡
- 脂肪120.67 克
- 蛋白质41.76 克
- 碳水化合物195.65 克
- 钠356 毫克
- 钙326 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾670 毫克