| 酸笋鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 酸笋鸭掌热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡，相当于柔道170分钟消耗的热量...600 | |||||
酸笋鸭掌的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（20个）、葱、蒜、干辣椒（适量）、豆腐乳（1块）、白糖（适量）、豆豉（适量）、酸笋（100克）、黄豆酱（1大匙）、米醋（适量）、薄荷（一小把）
1/2. 准备好原料：葱、蒜、干辣椒、豆豉、酸笋、黄豆酱。
2/2. 锅里放油加热后先炒酸笋，再倒信所有的配料和调料，再把鸭掌放入锅中焖20分钟，让其充分入味。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补五脏之阴、大补虚劳、虚痨之热等功效；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 酸笋鸭掌热量1697 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质47.75 克
- 碳水化合物144.25 克
- 钠3207.2 毫克
- 钙1270 毫克
- 铁8.08 毫克
- 钾1112 毫克