| 百香果酱冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 百香果酱冰激凌热量/卡路里2317千卡 | |||
 热量2317千卡，相当于帆船运动772分钟消耗的热量...180 | |||||
百香果酱冰激凌的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、奶粉（40克）、清水（130克）、白糖（30克）、淡奶油（220克）、百香果酱（80克）
1/10. 分离蛋黄。
2/10. 家中没有牛奶，我就用奶粉加清水来代替。
3/10. 打散的蛋液与奶混合。
4/10. 把蛋奶液搅拌均匀。
5/10. 把小锅坐到火上，用小火慢慢熬，不停地搅拌，小锅内部边缘略有沸腾时，把锅端高一点，距离灶眼10厘米左右，继续搅拌，并加快搅拌速度，蛋奶糊变为粘稠状态离火。然后盖上盖子，等待蛋奶糊自然冷却。（这步是做冰激凌最重要的。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状。）
6/10. 冷却的蛋奶糊中加入百香果酱。
7/10. 搅拌均匀。
8/10. 淡奶油中加入30克白糖，打至6-7分发。
9/10. 蛋奶糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。
10/10. 放进容器中，然后入冰箱冷冻。本人依旧太懒，没有搅拌，吃时室内回温10几分钟即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与荠菜、海虾、银鱼搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与红糖、西兰花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、增强活力等功效；
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营养信息
- 百香果酱冰激凌热量2317 千卡
- 脂肪146.24 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物154.39 克
- 钠969.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾2421 毫克