| 蔓越莓白巧克力贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 335克 | 蔓越莓白巧克力贝果热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于爵士舞159分钟消耗的热量...288 | |||||
蔓越莓白巧克力贝果的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、干酵母（3克）、砂糖（10克）、水（125克）、盐（3克）、黄油（5克）、蔓越莓（50克）、白巧克力（25克）、糖水用：水（1L）、糖水用：糖（50克）
1/9. 除蔓越莓和白巧克力外所有材料，后油法揉成光滑的面团（拓展阶段）。再加入蔓越莓混合揉匀。
2/9. 将面团分割成6等份，滚圆。醒10分钟。
3/9. 取一个面团用手掌按压成长方形，在靠近下左位置放入白巧克力碎，右边和上方要多空出来一点。
4/9. 自下向上紧紧卷起，尽量排出空气，捏紧封口。
5/9. 将面团滚长（约20cm），右侧3厘米处压扁成片状。
6/9. 首尾相接，用右侧包裹住左侧，并将片状区捏紧掐合。
7/9. 圆圈中心涂少许橄榄油，醒发20分钟（天气比较阴冷的时候30分钟）。
8/9. 锅内倒入1L水，加入50克白糖，煮沸。放入贝果，每面煮30秒，双面煮完捞出，沥干水放入烤盘。
9/9. 预热海尔嫩烤箱，放入贝果，200度，中下层，23分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蔓越莓白巧克力贝果热量762 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.51 克
- 钠3 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克