| 照烧虾油芦笋杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 478克 | 照烧虾油芦笋杏鲍菇热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于化妆55分钟消耗的热量...120 | |||||
照烧虾油芦笋杏鲍菇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（一根大的）、芦笋（几根）、虾头虾壳（我用了3只阿根廷红虾剥下来的）、葱（适量）、焙香白芝麻（适量）、食用油（适量）、照烧汁（适量）、盐（少许）、现磨黑胡椒（少许）、姜（适量）
1/8. 准备好各种食材；
2/8. 芦笋取娇嫩的部分，切斜刀。切不好的话直接切段也行。杏鲍菇切滚刀块，不要太小；
3/8. 锅中入油，比平时炒菜稍微多一些，放入切好的葱姜丝，小火炒至香味穿出；
4/8. 倒入虾头虾壳，继续小火煸炒。虾头虾壳要提前洗净沥干水分；
5/8. 直至虾头虾壳变脆，颜色变深，锅中的油变成红色后，捞出虾头虾壳和葱姜，留锅中虾油备用；
6/8. 倒入杏鲍菇块，先用小火炒几下，然后转中大火，炒干水汽；
7/8. 杏鲍菇颜色变深，体积缩小，边缘微微起焦后，加入照烧汁；
8/8. 翻炒几下后，加入芦笋段，继续翻炒均匀，芦笋颜色变深，加入适量盐调味，就可以出锅了。出锅前撒上焙香白芝麻和现磨黑胡椒即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、增进食欲等功效；可与黑木耳、白果、百合搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、缓疲劳等功效；可与牛肉、瘦牛肉、肩部牛肉搭配；与千页豆腐、冬枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧虾油芦笋杏鲍菇热量110 千卡
- 脂肪0.47 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物15.31 克
- 钠258 毫克
- 钙54 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾365 毫克