| 玉米面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 409千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 中筋面粉 | 克 | 292千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 231克 | 玉米面包热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于上课444分钟消耗的热量...108 | |||||
玉米面包的做法共28个步骤
食材主料/辅料
粗玉米粉（61克）、培根（81克）、中筋面粉（81克）、鸡蛋（1个）、新鲜玉米粒（163克）、培根脂肪（2小勺）、牛奶（163克）、泡打粉（7克）、小苏打（0.5克）、盐（2.5克）、白砂糖（20克）、红糖（20克）、蜂蜜（15克）、融化黄油（10克）
1/28. 浸泡液材料
2/28. 将牛奶倒入粗玉米粉中
3/28. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜
4/28. 次日准备其他用料
5/28. 将培根平铺在烤盘中
6/28. 放入烤箱，中层191度，烤约15分钟
7/28. 培根变脆，取出
8/28. 取出培根晾凉，将油脂倒入小碗，备用
9/28. 培根冷却后切成小片，备用
10/28. 将面粉，泡打粉，小苏打和盐，放入碗中，搅拌均匀
11/28. 加入红糖和白糖，
12/28. 拌匀
13/28. 鸡蛋打散，备用
14/28. 将蜂蜜倒入融化黄油中，搅拌均匀
15/28. 倒入蛋液中，搅拌均匀
16/28. 再倒入玉米粉浸泡液中，拌匀
17/28. 倒入面粉混合物中
18/28. 搅拌成均匀光滑的面糊
19/28. 倒入玉米粒
20/28. 拌匀
21/28. 将2小勺培根油倒入模具中
22/28. 放入烤箱，177度，烤5分钟左右，油脂变得滚烫，取出，晃动模具，使油脂分布均匀
23/28. 倒入面糊
24/28. 均匀地撒上切碎的培根，并轻轻按进面糊中
25/28. 放入烤箱，中层或中下层，上下火177度，烤约30分钟
26/28. 表面呈金棕色，牙签插入面包中，拔出后不带出面糊，即可出炉
27/28. 脱模，冷却15分钟以上
28/28. 切块食用
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、祛寒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与小米、银鱼、西红柿搭配；与红薯、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米面包热量800 千卡
- 脂肪48.28 克
- 蛋白质62.48 克
- 碳水化合物64.27 克
- 钠2227 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾636 毫克