| 猪肉茄子酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 897克 | 猪肉茄子酱热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡，相当于推举448分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肉茄子酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、茄子（适量）、红萝卜（适量）、黄豆酱（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、葱苗（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、辣椒（适量）、水（适量）
1/11. 材料备好
2/11. 茄子刨皮
3/11. 切丁，放盐腌下，挤出水份
4/11. 各种配菜切好
5/11. 猪肉切丁+生粉，酱油，盐腌下
6/11. 锅中放多点油下入葱蒜爆香，下入猪肉滑炒熟盛出。小火下入黄豆酱炒香，加入茄子，洋葱，红萝卜丁翻炒，放入酱油，老抽，适量水熬煮一下
7/11. 出锅前洒下葱花
8/11. 加入煮好的面条里
9/11. 搅拌好
10/11. 搅拌好
11/11. 搅拌好
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与芒果、紫菜、洋葱搭配；与牛里脊、首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、健脾、发汗解表等功效；可与苦瓜、鲇鱼、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、补中、增加食欲等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有预防癌症、降血糖、减少骨丢失等功效；
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营养信息
- 猪肉茄子酱热量1343 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物30 克
- 钠3731.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾1000 毫克