| 蛤蜊西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 552克 | 蛤蜊西兰花热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于堆木头200分钟消耗的热量...300 | |||||
蛤蜊西兰花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好食材：西兰花1朵，蛤蜊300g,杏鲍菇2朵，姜1小块，蒜瓣2个，葱1根，油1匙，酱油1匙，麻油1/2匙，香醋3滴。胡椒粉1/3匙。蛤蜊要提前1到两个小时泡淡盐水吐沙，详细挑蛤蜊方法可以参照蛤蜊丝瓜汤的菜谱有说明
2/9. 吐沙后的蛤蜊捞起来，洗干净，沥水备用，西兰花切小朵，杏鲍菇切片，姜切片，蒜瓣剁成蒜蓉，葱剁成葱花
3/9. 确认锅里没水，放1匙油，放姜片和蒜蓉翻炒一会，发出香味
4/9. 放西兰花，翻炒几下
5/9. 放杏鲍菇，翻炒几下
6/9. 把沥干水的蛤蜊放入，盖上锅盖，4分钟，每颗蛤蜊刚开口就可以关火
7/9. 在煮蛤蜊西兰花的过程，用一个小蝶，把酱油，醋，麻油倒一起，做成酱
8/9. 打开锅盖，倒入酱料，撒上胡椒粉，就完成了鲜美的西兰花蛤蜊（因为蛤蜊带咸，所以我不会放盐），这道菜很适合夏天，夏天蛤蜊也多肉鲜美
9/9. 装碟，用红萝卜装饰一下，色香味俱全了
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、减肥等功效；可与枸杞、胡萝卜、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、杀菌、防肿瘤等功效；可与玉米面、马齿苋、醋搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、预防心血管硬化、润肠等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、慢性咽喉炎、补血明目等功效；
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营养信息
- 蛤蜊西兰花热量1000 千卡
- 脂肪209.5 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物108.23 克
- 钠91.1 毫克
- 钙759 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾734 毫克