| 鸡蛋豆皮炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 534克 | 鸡蛋豆皮炒苦瓜热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于做作业490分钟消耗的热量...108 | |||||
鸡蛋豆皮炒苦瓜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸡蛋（两个）、豆腐皮（适量）、植物油（30克）、盐（少许）、生抽（15克）
1/11. 苦瓜清洗干净
2/11. 一分两半，去瓤，斜切成片
3/11. 豆腐皮一块准备好
4/11. 切成宽条
5/11. 鸡蛋两个，入碗中，打散备用
6/11. 炒锅中放少许油，油温8成热时，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划散成块，然后盛出，待用
7/11. 锅中倒少许油，将苦瓜片、豆腐丝一同入锅中翻炒
8/11. 根据口味撒入少许盐，继续翻炒至苦瓜变软一些，倒入一点儿生抽调味
9/11. 将鸡蛋块倒入锅中
10/11. 翻炒均匀出锅
11/11. 很鲜美
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、补肾健脾、预防骨质疏松等功效；可与玉米面、芦笋、鸭蛋搭配；与山竹、南瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与苋菜、洋葱、桂圆肉搭配；与菠萝、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、解毒、养胃等功效；可与奶油生菜、梅花肉、猪肉片搭配；
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营养信息
- 鸡蛋豆皮炒苦瓜热量882 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质57.86 克
- 碳水化合物20.52 克
- 钠153.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁16.35 毫克
- 钾864 毫克