| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 牛筋 | 克 | 191千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 黄椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 662克 | 炒面热量/卡路里1032千卡 | |||

1/7. 炒面的蔬菜食材。

2/7. 按莜面与水1:1的比例,用沸水拌好莜面,之后等温度降下来后用手揉匀面团,将面团搓成直径为1厘米的圆柱。

3/7. 搓好面条后,入蒸锅蒸制10分钟即可。

4/7. 再把蒸熟的莜面切成小丁备用。

5/7. 将蔬菜和卤好的牛筋切成图状。

6/7. 锅中放油将洋葱和胡萝卜炒至半透明状,再放入番茄翻炒出汤汁,添加番茄沙司炒出红油,再放入黄绿青椒和木耳,翻炒片刻就放入莜面丁继续翻炒,炒至均匀后就可。

7/7. 将炒好的晶晶炒面加入黄瓜丝,味香色美的炒面好喽。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降糖、防止贫血、补钙等功效;可与虾、对虾、牛奶搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
牛筋的热量191千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气补虚、强筋壮骨、温中暖中等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、杀菌、提神等功效;可与苦瓜、牛肉、羊排搭配;与虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、养血驻颜等功效;可与草鱼、荸荠、春笋搭配;与鸭肉、海螺、猪血相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与芹菜、西葫芦、鲫鱼搭配;与青鱼、虾、猪肝相克,同食可能会引起不适;