| 文思豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 49千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 火腿肠 | 克 | 53千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 4千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 高汤 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 660克 | 文思豆腐羹热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于风帆冲浪运动63分钟消耗的热量...180 | |||||
文思豆腐羹的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 备好食材：内酯豆腐、鲜香菇、火腿肠、黄瓜、高汤
2/15. 先将火腿肠、黄瓜、香菇分别切成细丝备用
3/15. 取100克内酯豆腐放在案板上
4/15. 刀上蘸点水（防粘），先将豆腐切片，再切细丝（这步动作要轻点哈，豆腐很嫩）
5/15. 切好后放入水中划开
6/15. 再放入沸水中焯烫半分钟捞出，放入清水中泡着备用
7/15. 砂锅中到入高汤，再兑入适量清水（如果全用高汤更好）
8/15. 大火烧开后下入香菇丝，盖上锅盖，转中小火煮约10分
9/15. 汤羹离不开勾芡，这时我们来调制水淀粉，先在碗中放入15克玉米淀粉，再兑入15克清水调匀即可
10/15. 香菇煮出香味后放入火腿肠丝和豆腐丝，大火烧开
11/15. 煮至片刻下入黄瓜丝
12/15. 调入3克盐，用汤勺轻推搅拌均匀
13/15. 转小火，水淀粉再次调匀后慢慢倒入汤锅中，并用汤勺轻轻不停的搅拌，待勾完芡后大火烧开即刻关火
14/15. 最后放入鸡精调匀便可上桌啦
15/15. 味道非常鲜美哦！
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、健脾利湿等功效；可与鳝鱼、草莓、鲇鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、解热毒、补钙等功效；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、抗衰老等功效；可与木耳菜、醋、鱿鱼搭配；与红枣、猕猴桃、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、延缓衰老、抗污染等功效；
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营养信息
- 文思豆腐羹热量188 千卡
- 脂肪13.8 克
- 蛋白质24.25 克
- 碳水化合物83.5 克
- 钠783.9 毫克
- 钙52 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾434 毫克