| 鱼籽茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 487克 | 鱼籽茄子热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于开车30分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼籽茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、葱（适量）、豆瓣酱（1勺）、醋（1勺）、鱼籽（1块）、甜面酱（1勺）、白糖（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备原料。
2/10. 茄子单面连刀切片。
3/10. 翻过面，连刀切。
4/10. 准备：1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺糖、1勺盐、1勺醋、少许淀粉，加水调成芡汁。
5/10. 平底锅中倒入油，将茄子双面煎熟。
6/10. 再煎一下鱼籽。
7/10. 葱姜蒜爆香。
8/10. 倒入茄子和鱼籽。
9/10. 倒入芡汁翻炒。
10/10. 最后收汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、治胃癌等功效；可与排骨、明虾 、北极虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增进食欲、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、活血、杀菌等功效；可与黄瓜、桑葚、土豆搭配；与芥菜、菜心、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼籽茄子热量90 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质2.64 克
- 碳水化合物11.96 克
- 钠37099.9 毫克
- 钙593 毫克
- 铁26.36 毫克
- 钾709 毫克