| 杏仁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁片 | 克 | 460千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 琼脂 | 克 | 109千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 194千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 杏仁豆腐热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于吹号角540分钟消耗的热量...120 | |||||
杏仁豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏仁片（80克）、白糖（80克）、奶粉（40克）、琼脂（35克）、水（1500毫升）、桂花糖（适量）、蜂蜜（适量）
1/12. 琼脂用水泡软。
2/12. 杏仁片用适量清水泡发。
3/12. 料理机中加入1000ML清水和杏仁片。
4/12. 打好的杏仁浆过筛入锅，加入白砂糖。
5/12. 加入奶粉。
6/12. 搅拌均匀上锅烧开2分钟后离火。
7/12. 琼脂用500ML清水小火煮至化开。
8/12. 过筛，加入步骤6煮好的杏仁浆中。
9/12. 倒入模具中，冷却成形即可。凉后入冰箱冷藏2小时后更佳。
10/12. 成形后脱模倒扣在案板上。切小块。
11/12. 桂花糖加入蜂蜜，少许开水和开。
12/12. 装碗，淋入桂花糖即可享用。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美容等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与金桔、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有清热祛湿、清肺化痰、凉血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 杏仁豆腐热量1079 千卡
- 脂肪72.32 克
- 蛋白质42.42 克
- 碳水化合物247.87 克
- 钠574.7 毫克
- 钙2167 毫克
- 铁12.32 毫克
- 钾2757 毫克