| 私房茶果香卤牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 500克 | 私房茶果香卤牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡，相当于治安566分钟消耗的热量...150 | |||||
私房茶果香卤牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、红茶水（600毫升）、清水（1500毫升）、小干辣椒（1个）、大蒜（2个）、橙皮（1块）、山楂干片（1块）、八角（1个）、冰糖（2块）、花椒油（10毫升）、葱油（10毫升）、盐（6克）、料酒（15毫升）、老抽&红烧酱油（25毫升）
1/6. 新鲜牛腩，清水中泡半小时左右，中间换两次水
2/6. 牛肉水煮7-8分钟，去除浮沫血水，捞出冷水冲洗干净，期间泡制红茶600毫升，准备调料
3/6. 锅中放入清水1500毫升，加入过滤好的红茶水，依次加入橙皮，山楂干，八角，蒜瓣，辣椒，冰糖，葱油，花椒油，料酒，老抽，盐，最后加入牛腩，大火烧开后，转小火卤制2小时
4/6. 然后随卤水盛出至碗中，放凉，再保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
5/6. 随时可以食用了哦
6/6. 切片效果不错哦，太美味了，蘸酱料都不用了！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效；可与姜、菜花、土豆搭配；与红糖、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 私房茶果香卤牛腩热量1415 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克