| 茄子炒西红柿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 31千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 27千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 440克 | 茄子炒西红柿热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于吃东西190分钟消耗的热量...90 | |||||
茄子炒西红柿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（170克）、西红柿（170克）、猪肉馅（100克）、葱花（10克）、姜（10克）、料酒（10毫升）、酱油（30毫升）、白糖（5克）、鸡精（5克）
1/12. 猪肉馅100克、茄子二个(约170克)西红柿1个(约170克)
2/12. 茄子切条状。
3/12. 西红柿切片。
4/12. 用凉水浸泡茄子10分钟、炸出的茄子不会吸入太多油。
5/12. 用淀粉粘匀。大约20克左右淀粉。
6/12. 炸的时候皮冲上炸。当听到炸出水声后、捞出。
7/12. 捞出后用吸油纸擦一下。
8/12. 锅里倒入一点油、放入5克豆板酱、炸出红色后。
9/12. 放入葱姜蒜末炒出香味。
10/12. 放入猪肉、
11/12. 放入水100ml、鸡精5克、料理10克、酱油30ml、糖5克。
12/12. 煮开后放入西红柿和茄子、沟淀粉。出锅前放一点香油。一定要快。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、清热解暑等功效；可与猪肉、火腿、北极虾搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、抗癌等功效；可与三文鱼、芥蓝、福寿鱼搭配；与草鱼、冰棍、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润肌肤等功效；可与菠萝、银耳、小白菜搭配；与红豆、甘草、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炒西红柿热量285 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质19.92 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠67.4 毫克
- 钙34.7 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾739 毫克