| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄豆酱 | 克 | 69千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 290克 | 炸酱面热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于读书187分钟消耗的热量...78 | |||||
炸酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
生面（200克）、瘦肉（100克）、红萝卜（1段）、黄豆酱（50克）、黄瓜（1段）、辣椒粉（50克）、花椒粉（10克）、姜（20克）、蒜头（20克）、蚝油（20毫升）
1/4. 生面条先焯水过冷河（用凉水泡一会）待用
2/4. 黄瓜，红萝卜切丝待用
3/4. 瘦肉剁碎，锅下油爆瘦肉未，姜，葱，蒜剁碎加入辣椒面，花椒粉，黄豆酱爆炒片刻加入适量蚝油，水，盐，酱油翻炒片刻待用
4/4. 面装盘后，摆上黄瓜，红萝卜丝，最后放入自制的酱，拌均匀即可食用
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、补钙、解热毒等功效；可与木瓜、柿子、枇杷搭配；与牛排、雪梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺祛痰、利尿、促进消化等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、养颜、降血糖等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量243 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物27.4 克
- 钠3726.3 毫克
- 钙87 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾923 毫克