| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 154克 | 天使蛋糕热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡，相当于冰上掷石游戏95分钟消耗的热量...240 | |||||
天使蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋白（6个）、低筋面粉（65克）、玉米淀粉（10克）、朗姆酒（2--3滴）、细砂糖（140克）、盐（1克）
1/9. 蛋白6个，细砂糖140克，低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛，盐1克，朗姆酒。
2/9. 将蛋清打出鱼眼泡。
3/9. 加入精盐和朗姆酒。
4/9. 白糖分三次加入蛋清里打发。
5/9. 蛋清打至九分起发。
6/9. 筛入低粉和玉米淀粉。
7/9. 切拌均匀至无颗粒。
8/9. 倒入戚风模具。
9/9. 放入预热180度的烤箱里，烤制40分钟即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与菠菜、辣椒、玉米搭配；与豆奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 天使蛋糕热量379 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物165.73 克
- 钠137.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6 毫克
- 钾162 毫克