| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 炸酱面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于抄写322分钟消耗的热量...138 | |||||
炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉丁（半小碗）、面条（适量）、黄豆酱（酱料）（5汤匙）、黄瓜丝（适量）、胡萝卜丝（适量）、泡好的黄豆（适量）、绿豆芽（适量）、甜面酱（酱料）（2汤匙）、大酱（酱料）（1汤匙）、葱花（少许）、蒜末（少许）、植物油（适量）、料酒（少许）、姜汁（少许）、耗油（酱料）（少许）、蒸鱼豉油（酱料）（少许）、白糖（酱料）（少许）
1/9. 五花肉切丁，用姜汁、料酒、葱花腌一会
2/9. 黄豆酱、甜面酱、大酱（5:2:1）的比例配好，再加入少许蚝油、蒸鱼豉油、白糖拌匀，再加入半小碗水稀释一下（加水的一步忘拍了）
3/9. 锅内少多加点底油，挑几个肥肉丁煸出肥油，下入腌好的肉丁煸炒，稍吐油就加入葱花煸出葱香
4/9. 倒入酱，开锅后小火不停翻拌，避免糊锅
5/9. 变稠后泛油加入蒜末调味
6/9. 翻拌几下即可关火。
7/9. 黄豆煮熟，除黄瓜丝以外的绿豆芽、胡萝卜丝焯烫一下，过凉水备用。
8/9. 面条三个开煮熟后过水
9/9. 挑面条，码菜码，再浇上几勺香喷喷的肉酱，开吃吧！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克