| 水晶粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木薯粉 | 克 | 1790千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 马蹄粉 | 克 | 100千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 530千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 840克 | 水晶粽热量/卡路里2420千卡 | |||
 热量2420千卡，相当于八段锦538分钟消耗的热量...270 | |||||
水晶粽的做法共17个步骤
食材主料/辅料
木薯粉（500克）、马蹄粉（170克）、澄粉（170克）、自制豆沙（300克）、砂糖（300克）
1/17. 木薯粉、纯正马蹄粉、澄粉，（用量3：1：1）
2/17. 将粽叶洗净放入锅中煮15分钟
3/17. 红豆用高压锅压好后放入炒锅加糖炒好
4/17. 炒好的红豆沙
5/17. 将全部粉类加适量水调成糊状，用筷子夹起来可以流动的状态
6/17. 另起锅将糖加适量水煮开，水的量我是随便放的
7/17. 糖水烧开后，快速倒入粉糊，一边倒一边不停搅拌
8/17. 为了拍照，只是几秒没搅拌已经分层，下层都结块了
9/17. 用力搅吧，一直搅拌均匀，没颗粒状才算完工，样子像粘粘的湿糕
10/17. 用两块粽叶围成一个三角形
11/17. 先放一层生湿糕（因为太粘了让人很抓狂）再铺一层红豆沙
12/17. 最后再放一层湿糕
13/17. 粽子包好后放入锅中隔水蒸
14/17. 大火蒸20分钟
15/17. 蒸好了，放在碟子上一直在颤抖
16/17. 觉得不够透明，下次改良一下澄粉多点
17/17. 真的挺好吃，我试了冷藏后不好吃，还是热着最好
食材功效信息
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
