| 鸡汁豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 983克 | 鸡汁豆腐羹热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于念书995分钟消耗的热量...88 | |||||
鸡汁豆腐羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡汁汤（一碗）、鸡杂（适量）、金针菇（一小把）、嫩豆腐（半盒）、红薯粉（6勺）、年糕碎（适量）、小葱（一根）、盐（适量）、生抽（适量）
1/10. 金针菇洗净切小段，鸡杂切片
2/10. 鸡汁汤是昨天炖了老母鸡后特意留出来的
3/10. 豆腐尽量选这种内酯豆腐，够嫩
4/10. 年糕是我们老家的年糕，很有嚼劲，煮很久都不会糊掉，切碎。
5/10. 红薯粉放凉水冲开
6/10. 开火，倒入鸡汁烧开。
7/10. 倒入金针菇，鸡杂
8/10. 再烧开，倒入年糕碎
9/10. 最后烧开，冲入红薯粉，稍微搅动1分钟，到点生抽。
10/10. 出锅，撒上葱花。是大山里带出来的老母鸡熬制的汤，味道超级鲜的。
食材功效信息
鸡汁汤的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、和脾胃等功效；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与西兰花、豆腐、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、补中益气等功效；可与青萝卜、西红柿、鱼搭配；与竹笋、猪血、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益气力、抗癌、促进胃肠蠕动等功效；
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营养信息
- 鸡汁豆腐羹热量1459 千卡
- 脂肪16.1 克
- 蛋白质38.13 克
- 碳水化合物95.81 克
- 钠100.2 毫克
- 钙231 毫克
- 铁20.34 毫克
- 钾712 毫克