| 浓醇抹茶冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 49千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 239克 | 浓醇抹茶冰激凌热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于踢踏舞321分钟消耗的热量...288 | |||||
浓醇抹茶冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、淡奶油（250毫升）、抹茶粉（20克）、细砂糖（60克）
1/9. 准备好全部材料；
2/9. 将蛋黄放入打蛋盆中，注意要用新鲜卫生的鸡蛋，不要用来历不明或者已经买了很久的鸡蛋哦；
3/9. 加入细砂糖，隔水加热，边加热边迅速搅拌，至砂糖基本融化；
4/9. 取出打蛋盆，高速打发，直至蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液会呈现缎带状垂落，且落下的蛋液痕迹不会马上消失；
5/9. 将淡奶油和抹茶粉混合，抹茶粉要提前过筛。我后来觉得可以取少量淡奶油先和抹茶粉混合均匀后再与剩下的淡奶油混合；
6/9. 搅拌至5分发的状态，即淡奶油变的浓稠，脱离液体的状态，同时用刮刀或者打蛋器划过，会留下出现大的痕迹；
7/9. 分次将淡奶油与蛋黄糊混合均匀；
8/9. 混合好的冰激凌浆，应该很浓稠，提起刮刀，垂下的液体痕迹不会马上消失；
9/9. 将冰激凌浆装入容器，放入冰箱冷冻室冻至完全凝固。我用的是以前用剩下的马斯卡朋奶酪奶酪的盒子，500ml装，刚好一盒。 吃的时候直接取出来挖球就行，这款冰激凌很好挖，不需回温也可以。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效；可与干贝、辣椒、丝瓜搭配；与茶叶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、促进代谢等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解疲劳、抗致癌、治疗便秘等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 浓醇抹茶冰激凌热量1539 千卡
- 脂肪125.34 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物4.49 克
- 钠399.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁3 毫克
- 钾380 毫克