| 豌豆凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 337克 | 豌豆凉粉热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于瘦身操83分钟消耗的热量...354 | |||||
豌豆凉粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
去皮豌豆粉（100克）、水（700毫升）、大蒜（适量）、香菜（适量）、玉米油（少许）、盐（3克）、白糖（少许）、一品鲜酱油（适量）、辣椒油（适量）、花椒油（适量）、蒜油（适量）
1/10. 豌豆粉装入碗中，加200ml的水调成糊
2/10. 锅中烧水
3/10. 水开后转小火倒入1/3的糊，搅动，待开锅时再倒入1/3，直至全部倒入
4/10. 煮开后继续煮5分钟，加入盐搅匀后关火。全程要不停的搅动，防止糊锅。
5/10. 取一平底深盘，盘底抹少量玉米油
6/10. 将糊盛入盘中，凉凉
7/10. 成型后扣出
8/10. 切小条，装入盘中，取一小碗，加入少许糖，适量醋 一品鲜调匀，大蒜拍散切末，香菜切段
9/10. 将调好的汁浇在凉粉上，加入少量的花椒油，蒜油、辣椒油，蒜末，香菜段即可
10/10. 开吃
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、杀菌、改善肝功能等功效；可与生菜、猪肉、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与虾、黄豆、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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营养信息
- 豌豆凉粉热量491 千卡
- 脂肪99.49 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物33.51 克
- 钠281 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾488 毫克