| 东北烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 520克 | 东北烧茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于舞厅24分钟消耗的热量...270 | |||||
东北烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、尖椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、植物油（适量）
1/13. 碗里放盐，糖，水淀粉，酱油，调和均匀
2/13. 茄子，尖椒洗净
3/13. 茄子去蒂去皮切滚刀块
4/13. 尖椒去蒂去籽切滚刀块
5/13. 蒜剁碎
6/13. 葱切片
7/13. 起油锅烧至6成热左右转中火，放入茄子炸透，茄子变软微黄便可沥油捞出
8/13. 转大火将油烧滚，放入茄子复炸，微微焦黄即可，沥油捞出
9/13. 锅内留少许底油，放葱，蒜爆香
10/13. 放入尖椒煸炒
11/13. 放入茄子翻炒
12/13. 淋入酱汁翻炒均匀即可
13/13. 久违的家乡味
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与明虾 、辣椒、北极虾搭配；与黑鱼、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、预防高血压等功效；可与卷心菜、白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北烧茄子热量108 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠7.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾429 毫克