| 金色香酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 369克 | 金色香酥苹果派热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于排舞263分钟消耗的热量...270 | |||||
金色香酥苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
派皮：黄油（80克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（50克）、低筋面粉（250克）、派馅：无盐黄油（50克）、白砂糖（30克）、苹果（3只）、柠檬汁（1汤匙）
1/12. 先将80g黄油软化，加入50g细砂糖，用打蛋器搅打至糖微化；
2/12. 加入打散的鸡蛋液，搅打至糖化；
3/12. 筛入250g低筋面粉；
4/12. 搅拌均匀后将其揉成面团；用保鲜膜封好之后放入冰箱冷藏30分钟；
5/12. 冷藏的过程中可以制作苹果馅，将50g无盐黄油放入锅中融化，加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合， 倒入切碎的苹果丁；
6/12. 慢慢翻炒至苹果变软，加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用；
7/12. 将冷藏好的面团取出用三分之二做派底，铺在保鲜膜上用擀面杖擀平至3毫米左右的厚度；
8/12. 将其覆盖在派盘模具上，边缘弄整齐并均匀的扎上一些小孔；
9/12. 派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀；
10/12. 将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上，最后涂上蛋液；
11/12. 烤箱210度预热5分钟，上火190度，下火210度，中层，烘烤25-30分钟；
12/12. 烤至苹果派表面金黄色即可，烘烤时间可根据自己家的烤箱火力调节5分钟！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、解热烦等功效；可与小米、韭菜、黄豆搭配；与牛奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金色香酥苹果派热量1184 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克